Die Liebe und Nähe zum Wasser wirkt sich – wie kann es anders sein – natürlich auch auf das kulinarische Hamburg aus. Die regionale Küche in der Hansestadt ist geprägt von Fischgerichten – und das setzt das Küchenteam im RELAX Restaurant des Mercure Hotel Hamburg City natürlich schmackhaft für die Gäste um.
Mit der Scholle Finkenwerder hat es ein typisches Hamburger Gericht auf die Speisekarte geschafft. Den Namen hat diese Schollen-Variation vom Hamburger Stadtteil, der nahe gelegenen Elbinsel Finkenwerder. Der leckere Salzwasser-Plattfisch wird bei diesem Gericht mit Speck, Zwiebeln, Kartoffeln, Zitronen, Kräutern und Gurken kombiniert. Damit ist die Scholle Finkenwerder vor allem für die Freunde von deftiger Küche ein absolutes Highlight.
Die Liebe zur regionalen Küche und lokalen Produkten ist auf der Karte im RELAX Restaurant des Mercure Hotel Hamburg City ganz deutlich zu erkennen: Bauern- oder Fischerfrühstück, Pannfisch und Sauerfleisch mit Bratkartoffeln sind nur ein kleiner Einblick in die kreative Küche im Herzen Hamburgs. Guten Appetit!
