L'accord parfait de Sandra

Découvrez l'accord mets-vin de Sandra qui associe le Gewurztraminer Kaefferkopf d'Ammerschwihr, un grand cru d'Alsace, à un tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots - pour un savoureux mélange d'épices !

Qui suis-je ?
Blogueuse culinaire alsacienne, j’anime "Cuisine Addict" depuis 2009. Ne me dites surtout pas qu’il ne faut pas jouer avec la nourriture ! J’adore m’amuser en cuisine !

Amatrice de voyages, j’aime créer des univers et des ambiances dans mes recettes, mêler différentes cultures et marier les saveurs. L’un de mes exercices préférés est de détourner les aliments ou les recettes traditionnelles pour leur insuffler une nouvelle énergie, les remettre au goût du jour ou leur donner du « fun ».
Mon accord parfait
Le Gewurztraminer Kaefferkopf est un vin d’Alsace très aromatique et fruité sans être sucré, car il garde une belle acidité qui lui confère de la fraîcheur. C’est un vin élégant et complexe, riche en arômes.

Pour révéler les fruits et les épices du vin, j’ai choisi de le marier avec un tajine de poulet aux pruneaux et abricots qui va vraiment révéler tous les arômes.
Le plat et le vin se lient grâce aux fruits et les épices vont venir développer encore plus celles du gewurtzraminer. Le vin va apporter de la fraîcheur au plat riche et gourmand.

Le vin à Strasbourg
Le Black & Wine au cœur de Strasbourg permet de déguster et découvrir des vins au verre dans une ambiance feutrée et cosy.

Matt’ou, un petit peu excentré dans le quartier du Neudorf. Matthieu propose une séléction de 35 références qui évoluent au fil des saisons à déguster avec des produits fermiers locaux. Des initiations à l’œnologie sont également proposées pour en apprendre plus sur le vin.

Au Millesime est un caviste au centre de Strasbourg qui propose une très belle sélection de vins avec une équipe très à l’écoute qui saura vous guider dans le choix d’une bouteille.  

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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