Nos plus belles adresses de restaurants bio à Bordeaux
Nos plus belles adresses de restaurants bio à Bordeaux
Récemment élue nouvelle capitale gastronomique, Bordeaux est en plein éveil culinaire. Ces dernières années, la cuisine bio est venue s’ajouter au palmarès gustatif de la ville. Voici pour vous les meilleurs rendez-vous gourmands (et bio) de la perle d’Aquitaine.
Le Petit Grain : une cuisine gourmande et 100 % locale
Passée la porte du Petit Grain, on se sent immédiatement bercé par l’ambiance douillette et cosy que confèrent son mobilier boisé, ses tableaux colorés et ses guirlandes lumineuses. Dans ce chaleureux restaurant de quartier (situé à moins de 10 minutes de notre Hôtel Mercure Gare Saint Jean), on se réunit pour divers évènements culturels, ateliers, échanges, mais surtout pour bien manger. Installez-vous près de l’une de ses grandes tables ou sur le moelleux canapé pour déguster les plats du moment. Ici, la nourriture est biologique, locale et préparée sur place par les inscrits à l’atelier cuisine qui se déroule tous les matins. Au menu : un véritable métissage culturel allant du Bo bun à l’œuf cocotte parmesan, en passant par le chili con carne ou les lasagnes épinards-ricotta !
Une douceur par jour
Bien qu’un seul et unique dessert varie au gré des jours de la semaine, il n’en reste pas moins étonnamment savoureux. Panna cotta aux spéculoos, gâteau à la châtaigne, cookie chocolat noix : vous ne serez pas déçus du voyage.
Dose, le havre du healthy
Murs crème, parquet boisé, coussins colorés, luminaires design : la décoration intérieure est à l’image de la cuisine de cet établissement, simple et raffinée. Chez Dose « le manger sain » est à l’honneur, avec une belle palette de produits bios et locavores. Ainsi, le menu est élaboré en fonction des ingrédients de saison, issus de l’agriculture biologique ou de production locale et/ou du commerce équitable. Le petit plus « dosien » ? Le restaurant s’adresse à un large public avec sa carte dédiée aussi bien aux végétariens, végétaliens et même aux crudivores. La spécialité des lieux reste les « superbowl », de généreux bols garnis de délicieux produits (lentilles, avocats, céréales, toasts gourmands…). On peut aussi craquer pour ses incroyables desserts, notamment le banana toast et son beurre de cacahuètes. À ne pas manquer : les jus « cold-pressed », 100 % naturels et bon pour le corps !
La cuisine de Johanna : manger bon & bio dans le quartier des affaires
La cuisine biologique a fait sa grande entrée dans le quartier de Meriadeck ! Installée derrière le cours Anatole France, La cuisine de Johanna est devenue un lieu de prédilection pour les cadres gourmands. La philosophie des lieux ? S’adapter au plus grand nombre, sans perdre en qualité ! Dans cette optique, des plats spéciaux pour les intolérants au gluten ou au lactose sont proposés au menu.
Pour vous servir, rendez-vous au buffet faisant la part belle aux produits végétariens : dahl de lentilles, curry de légumes, muffins salés, soupes de saison, mais aussi crumble maison savoureux à souhait. Installez-vous face à ses jolies tables boisées, et ses murs en vieille pierre, et faites vibrer vos papilles !
Convaincus par les délices bordelais ? Bonne nouvelle, La Belle Endormie n’en a pas fini de vous surprendre : les restaurants bio fleurissent comme bourgeon au printemps dans la ville. Une seule condition : garder l’œil ouvert.