Nos meilleurs spots où déguster de bons burgers à Bordeaux
Nos meilleurs spots où déguster de bons burgers à Bordeaux
Autrefois associés à la junk-food, les burgers sont désormais prisés des foodies et amateurs de cuisine saine. Bordeaux n’y échappe pas : la ville accueille en son sein bon nombre restaurants de burgers healthy et gourmets. Voici notre sélection.
Kokomo : créativité au menu
Les fondateurs de cet établissement trendy ont misé sur une décoration originale, à mi-chemin entre le diner américain et le bistrot bohème. Mur en carrelage bleu ciel, chaises et tables aux couleurs acidulées, comptoir boisé : on reconnaîtrait à mille lieux la patte créative de Kokomo.
Cela vaut également pour les recettes du restaurant où fraîcheur rime avec saveur, le tout à des tarifs abordables. Chez Kokomo, la priorité est au local : la carte varie au gré des saisons, dans un bel esprit écologique. Les carnassiers s’en donneront à cœur joie avec le savoureux bœuf black angus qui garnit la plupart des burgers, accompagné d’une purée d’avocat, de sa compotée d’oignons et de frites maison. Et que dire des succulents falafels qui composent le burger « veggie » ? Rassurez-vous, les plus raisonnables pourront opter pour l’inoubliable salade caesar et son parmesan affiné douze mois.
Le West Coast : une adresse intimiste et chaleureuse
Certes, le restaurant est de petite taille mais c’est précisément ce qui fait son charme. On aime ses murs bleus, son parquet boisé et ses luminaires design qui donnent au lieu un esprit bohème et décontracté. Au menu : des burgers maison et locaux.
La viande 100 % limousine est tendre à souhait, les frites croustillantes comme on les aime et le bun parfaitement moelleux. Sans surprise, le burger incontournable de la maison s’intitule le West Coast, et se compose de bœuf, avocat, bacon et oignons caramélisés. Une cuisine simple mais follement gourmande, soit les ingrédients parfaits d’un repas réussi.
Goûtez aussi au « Santa Cruz burger », composé de fromage de chèvre chaud, miel et magret de canard fumé. Difficile de faire plus raffiné ! N’oubliez pas de garder une place pour le dessert afin de goûter le cheesecake au citron « home made », digne des plus grandes enseignes américaines.
French burgers, le rendez-vous des gourmets
Tenu par trois chefs étoilés, cet établissement revisite les classiques du fast-food en y apportant un savoir-faire gastronomique et une belle touche de raffinement. Amateurs de cuisine haut de gamme, vous apprécierez les recettes originales et recherchées du restaurant. Ici, le fish-burger classique se transforme en une préparation aux Saint-Jacques et basilic. Idem pour la version carnivore, élaborée à partir de magret séché et de bleu. En somme, les créateurs de French Burgers ont réussi le pari ambitieux d’associer les racines populaires du burger à une cuisine des plus délicates. Le choix de la décoration est, lui aussi, porté sur l’élégance : murs sombres, mobilier crème, comptoir en chêne : le souci du détail et de la finition est aussi bien visuel que gustatif.
En plein essor gastronomique, la perle d’Aquitaine regorge de belles surprises culinaires. Prenez le temps de vous promener dans ses rues et laissez-vous embarquer dans un délicieux voyage des sens, quel que soit votre appétit !
Certes, le restaurant est de petite taille mais c’est précisément ce qui fait son charme. On aime ses murs bleus, son parquet boisé et ses luminaires design qui donnent au lieu un esprit bohème et décontracté. Au menu : des burgers maison et locaux.
