Une légende très répandue au sein de la population locale raconte qu’il faut une minute de plus pour faire bouillir un oeuf à Johannesbourg qu’à Durban ou au Cap, les deux grosses villes côtières du pays. En effet, la ville se situe à environ 2000 mètres d’altitude, ce qui lui confère une densité en air relativement faible. Son aéroport a par exemple été choisi dans les années 70 pour accueillir les tests d’atterrissage du Concorde, afin de reproduire les conditions de haute altitude. Vous voilà donc prévenus : à Johanesbourg, privilégiez les oeufs sur le plat.
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