Costruita nel 1680, la chiesa di San Francisco è un capolavoro dell’architettura coloniale. Tuttavia, la sua realizzazione non è stata semplice. Ecco i fatti. Secondo la leggenda, un indigeno di nome Cantuña era responsabile dei lavori in una delle cappelle. Il pover uomo, in grande ritardo sui tempi, finì per ricevere la visita del diavolo, che gli propose un accordo: avrebbe terminato la costruzione della cattedrale in cambio della sua anima. L’indigeno accettò a una condizione: che il lavoro fosse concluso la notte seguente e che all'edificio non mancasse nemmeno una pietra. Affare fatto! Decine di piccoli diavoli lavorarono senza sosta e, all'alba, la chiesa era terminata. Però mancava una pietra! Ottimo! Cantuña non dovette cedere l'anima al diavolo, e per i visitatori il divertimento è assicurato ancor oggi: caccia alla pietra mancante! Chiesa di San Francisco - Cuenca 477, Quito
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