Sur la trentaine d’habitations-sucreries exploitées jusqu’au début du XXe siècle dans la partie française de Saint-Martin, la plantation de canne à sucre de Mont Vernon est la seule à avoir été fouillée par des archéologues. Ils ont fait une découverte étonnante : toutes les constructions de l’habitation-sucrerie, y compris les petites unités du quartier des esclaves et des travailleurs, ont été implantées rigoureusement selon le même axe de 20 degrés nord et ce malgré le relief accidenté du terrain. Exposition au soleil, sens du vent ou intérêt de la vue ? On ignore ce qui a motivé cette curieuse orientation des bâtiments. La visite du site est l'occasion de se faire une idée.
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