Wiedniu kawy nie łyka się w pośpiechu przy barze. Tu siadasz przy marmurowym stoliku, czytasz gazetę i delektujesz się kawą po wiedeńsku. I tak od wieków. W 1683 r. wojska Jana III Sobieskiego pokonały armię wielkiego wezyra oblegającą Wiedeń od dwóch miesięcy. Wycofujący się w pośpiechu Turcy zostawili 500 worków z ziarnami kawy. Przejeżdżający obok Ormianin, skuszony zapachem, zgarnął łup, a dwa lata później otrzymał od cesarza Leopolda I pozwolenie na otwarcie kantorku z napojami pod nazwą Zur blauen Flasche — Pod Niebieską Butelką. Wkrótce zaczął oferować klientom czarny napar z mlekiem i miodem — kawę po wiedeńsku. Dziś lokal Zur blauen Flasche już nie istnieje, ale wciąż działają kawiarnie Central, Mozart, Hawelka i Impérial, do których można wstąpić po chwilę wytchnienia. Café Central Herrengasse 14, 1010 Wien, Austria.
Czytaj dalej
