SÜSSES MEISTERSTÜCK

SÜSSES MEISTERSTÜCK

Wien

Philharmoniker Str. 4, Wien

Regionale Köstlichkeiten
An einem Frühlingsabend im Jahr 1832 hatte der österreichische Prinz Klemens Wenzel von Metternich hochrangige Gäste zum Souper geladen. Zu allem Unglück wurde der Chefkoch krank. So musste der 16-jährige Franz Sacher, Lehrbub im zweiten Jahr, einspringen. „Dass er mir aber keine Schand’ macht, heut Abend!“, soll Metternich gesagt haben. Der Nachwuchskoch enttäuschte ihn nicht. Er servierte an jenem Abend zum Dessert eine leichte Torte aus Schokoladenbiskuit mit einer feinen Schicht Marillenmarmelade und Schokoladenglasur. Sagt Ihnen das was? Franz hatte soeben die typischste aller Wiener Konditorwaren erfunden: die Sachertorte. Eine süße Spezialität, die Sie am besten gleich im berühmten Café Sacher probieren sollten. Philharmonikerstr. 4, 1010 Wien, Österreich.
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