Béziers possède un animal totem depuis le Moyen Âge : les habitants appellent « lou camel » ce drôle de chameau en bois et en tissu avec une seule bosse, qu’ils promènent dans les rues pendant les fêtes. D’après la légende locale, saint Aphrodise, évangélisateur de la ville, serait arrivé d'Égypte avec un chameau. À son décès, les responsables municipaux prirent en charge les frais d'entretien de son animal. Il fut nourri et logé par une famille de potiers dans une rue qui prit, à sa mort, le nom de «rue du chameau», aujourd’hui renommée rue Malbec !
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