Kornkammern dienten in vergangenen Jahrhunderten sowohl als Getreidespeicher als auch Börsen. Doch die alten Gebäude verfielen und verschwanden der Reihe nach. 1981 wollte die Stadt Blois ihren Speicher niederreißen und ihn durch einen modernen Bau ersetzen. Der Abriss sollte zwischen dem 12. und 15. Juni erfolgen, doch die Stadtverwaltung hatte nicht mit der Entschlossenheit des Vereins Parlez-moi d'Amour gerechnet, angeführt von Jack Lang, dem Kulturminister und künftigen Bürgermeister der Stadt. Überall im Land, einschließlich Nizza, Nancy und Paris, formierten sich Bewegungen zum Schutz gefährdeter Denkmäler. Die Gebäude wurden als historische Stätten klassifiziert, was auch die Getreidebörse von Blois rettete. Die frühere Kornkammer wurde zum Palais des Congrès et de la Culture und ist heute unbestrittenes Kunstzentrum von Blois – ein Ort zur Förderung kultureller Vielfalt und für künstlerische Darbietungen.
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