Das dunkle Schaufenster lässt den Gastraum nur erahnen. Man erkennt eine gewaltige antike Standuhr am hinteren Ende. Aber das ist noch nicht alles. Hinter der Uhr verbirgt sich eine Cocktailbar im Stil der geheimen Etablissements im New York der 30er Jahre. Doch in der „Symbiose“ passiert nichts Verbotenes. Hinter dem Tresen servieren die Eigentümer Lucas und Simon Cocktails, die aus französischen Likören und Spirituosen aus aller Herren Länder gemixt werden. Eine ganz diskrete Reise, die man in Maßen genießen sollte.
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