La località balneare Cap d'Agde ha sempre avuto la fama di un luogo di refrigerio. Infatti, d'estate il ghiaccio per l'aperitivo non manca mai! Nella città di Agde ci sono tre enormi silos sotterranei, chiamati glacières, scavati tra il Medioevo e il XVII secolo. Durante l’inverno, grandi blocchi di ghiaccio venivano immagazzinati in questi silos che venivano sigillati fino all'estate quando il ghiaccio veniva estratto e distribuito tra i cittadini. Allora, Rue Picpailles veniva cosparsa di paglia per agevolare l’estrazione del ghiaccio. A questo segnale, la gente si precipitava in un negozio sotto i portici di Maison du Cœur de Ville per comprare il ghiaccio. Ancora oggi, d'estate è un piacere visitare questa ghiacciaia gigante!
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