Amanti del cioccolato accorrete! Oltre alle tagliatelle con il ragù, ai salumi, ai tortellini e alle lasagne verdi, c’è un dolce motivo per visitare Bologna.
Nel 1832, quando la cioccolata era soltanto liquida e si beveva in tazza, Majani inventa la tavoletta di cioccolato: la Scorza è la prima forma solida fatta con polvere di cacao, zucchero finissimo e profumo di vaniglia.
L’azienda che diventerà Fornitore della Real Casa e creerà anche il famosissimo Cremino Fiat è bolognese doc: nata nel 1796 dal “Laboratorio delle Cose Dolci” di Teresa, di fianco alla Basilica di S. Petronio, Majani costruisce una stupenda palazzina liberty in via Indipendenza per ospitare la propria sede prima di spostarsi fuori città. Oggi il cioccolato di Bologna è nel negozio di Via De' Carbonesi 5. Segnate l’indirizzo!
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