Impossibile non visitare il casello della lumaca di Reggio Emilia.
Si sbaglia chi si immagina lunghe code di auto incolonnate all’ingresso della città per pagare il pedaggio: il casello si trova in via Veneto ed è una tappa immancabile per gli amanti del Parmigiano Reggiano.
I caselli sono delle piccole costruzioni a pianta quadrata dove si lavorava il latte per la produzione del formaggio e del burro.
Accanto alle stalle di Vacche Rosse Reggiane che producono il latte utilizzato per il Parmigiano Reggiano, il casello di via Veneto oggi è uno spaccio di formaggio, di salumi e di prodotti tipici emiliani.
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